Франшиза Coffee Like

Франшиза Coffee Like

Самая крупная сеть точек «кофе с собой» России Coffee Like создана в 2013 году в Ижевске. Проект сразу начал развиваться как франшиза. Сейчас франчайзинговая сеть насчитывает 585 баров с общей выручкой за 2018 года 1 357 799 772 рублей. Стать частью команды «кофейного лидера» России может каждый желающий: компания заинтересована в росте и новых партнёрах. Рассказываем, какими преимуществами обладает франшиза Кофе Лайк, сколько средств придётся затратить на организацию кофейню и какого уровня доходов можно достичь.

Преимущества и бонусы для франчайзи

Договор франчайзинга предусматривает ряд преимуществ для покупателя бренда «Кофе Лайк». Среди них:

• запуск бизнеса с минимальными вложениями;
• срок окупаемости — менее 5 месяцев;
• работа под известным брендом;
• минимальные затраты на приобретение оборудования и ингредиентов;
• план развития бизнеса;
• маркетинговая поддержка и готовый бренд-бук;
• обучение персонала;
• система ERP (складской учёт, контроль посещений кофейни).

Франшиза — двустороннее соглашение, позволяющее покупателю (франчайзи) использовать готовую модель бизнеса и раскрученный торговый бренд продавца (франчайзера) за вознаграждение (паушальный взнос при покупке и ежемесячные выплаты — роялти).

«Золотое» правило Coffee Like в области франчайзинга — в одном городе работает один партнёр. Покупая франшизу кофейни, вы получаете единоличное право на использование бренда. Люди склонны приобретать узнаваемые продукты, поэтому работать под эгидой раскрученной компании — значит, заранее обеспечить доверие клиентов.

Головной офис «Лайк» заботится о франчайзи — проводит образовательные мероприятия, семинары, поддерживает партнёра в вопросах продвижения кофейни, организует акции для покупателей.

Партнёры Coffee Like держат связь онлайн и делятся друг с другом маркетинговыми «фишками» и методами решения возникающих проблем.

Бонусом в стоимость франшизы входят:

• бренд-бук, содержащий сведения о концепции компании;
• руководство по развитию бизнеса;
• видеокурсы начинающим бариста.

В открытом для франчайзи доступе находятся финансовые планы компании, расчёты окупаемости, онлайн-консультации бухгалтеров и юристов, специализированные компьютерные программы.

Действующая торговая точка вблизи университета — залог высокой прибыли

Что входит в пакет франшизы

В партнерский пакет входит:

• Содействие в юридическом оформлении и заключении договора франчайзинга;
• Обучение партнеров;
• Выбор локации, прогноз выручки и помощь в заключении договора аренды;
• Проект кофе-бара, макеты по его оформлению, интернет-магазин для партнеров;
• Организация технического открытия кофейни;
• Организация официального открытия;
• Поддержка: личный менеджер, управление ассортиментом, система лояльности.

Для сотрудничества франчайзер предлагает партнерам следующие пакеты:

• Автоматическая кофейня – там, где полноценный кофе-бар нерентабелен, нет затрат на персонал, низкая аренда, быстрая окупаемость.
• Быстрый старт – кофе-бар любого формата; с любым количеством точек. Срок открытия – до 75 дней.
• Масштабный бизнес. Срок открытия – до 90 дней.

Заключение

Изучив статистику, можно выделить такие положительные фаты:

• средняя прибыль 100 000 – 200 000 рублей в месяц. Речь идёт о моменте выхода в плюс. Чёткие сроки не регламентированы, но по умолчанию это 2–3 месяца;
• раскрутиться с нуля можно даже в Москве, где огромная конкуренция и в далёком Омске, где очень низкая покупательная способность;
• шанс дефолта крайне мал, так как в этом случае, продавец бизнеса выплатит компенсацию, а наставник сделает всё возможное, чтобы точка развивалась.

Просмотрите средний поток клиентов за час, поинтересуйтесь ценой, прикиньте среднюю прибыль хотя бы за час. Если такой точки в городе нет и нет аналогичных — нет спроса, ведь такой бизнес популярный и далеко не новый.

На данный момент Coffee Like — прогрессивная франшиза. План позволит легко открыть точку любого типа и получить прибыль за короткий срок. Поддержка и взаимопомощь других новичков не позволит уйти в минус при соблюдении всех правил и рекомендаций, а обучающие материалы в виде статей и лекций позволят прокачать навык и получить новые знания.

Начинать с нуля или подключиться к готовой сети, чтобы быстрее войти в течение — выбирает каждый сам. И у того и у этого способа есть плюсы и минусы, иначе весь бизнес бы строился на продажах франшиз. 90% денег всего мира принадлежат 10% людей, остальные довольствуются крохами. Чтобы войти в число этих 10% нужно иметь упорство и критически мыслить, а данная статья послужит отправной точкой для размышлений.

Стоимость франшизы и предполагаемая доходность

Как уже говорилось ранее, стоимость франшизы составляет 350 тысяч рублей. Это та сумма, которую необходимо заплатить владельцам компании «Кофе Лайк» за право пользоваться их брендом и получение дополнительных преимуществ от этого. За эти деньги предприниматель получает следующее:

• Сведения о корпоративной концепции, разработанные владельцами компании.
• Руководство по развитию и ведению бизнеса.
• Для обучения баристы предоставляется обучающий видеокурс.

Что касается предполагаемой доходности, то ее размер зависит от множества факторов. Само собой в большом городе, где уровень доходов выше, прибыль будет на порядок больше, чем в небольших населенных пунктах. Однако не во всех случаях это так. Например, в Москве или других мегаполисах рынок кофеен уже переполнен, поэтому тягаться с конкурентами будет довольно сложно.

Поэтому, чтобы примерно понять доходность будущего предприятия, можно воспользоваться подсчетом, основанным на выручке города среднего размера. Для этого нужно представить, что в день кофейню посещает около 55 человек. Средний чек по заведениям франшизы за прошлый год составляет 136 рублей. Таким образом, в день предприниматель получает почти 8000 рублей, а за месяц – 220 тысяч. Если вычесть из этого все сопутствующие расходы и доплату владельцам франшизы, то получается чистый доход в размере чуть более 80 000 рублей.

Конечно, данный подсчет является усредненным и подходит не для каждого города. Где-то прибыль может быть больше, где-то меньше. Но в любом случае, при следовании инструкциям владельцев бренда Coffee Like успех практически гарантирован.

Дополнительная информация. На первых порах для снижения затрат владелец бизнеса может сам работать в заведении.

Что необходимо для того, чтобы стать партнёром «Кофе Лайк» франшизы?

В первую очередь, конечно же, это желание работать, любить «горький напиток» и быть нацеленным на результат. Без последнего фактора не обходится ни одно начинание, и от этого же зависит успех бизнеса.

Детальную информацию о франшизе «Кофе Like» вы найдете на сайте: https://coffee-like.com/franshiza
Тут же вы сразу можете проверить, получится ли открыть заведение под этим брендом в вашем городе:

Чтобы подать заявку на заключение сотрудничества, пролистайте страничку до конца, где вы увидите кнопку заполнения формы:

В зависимости от договоренностей в контракте, начальный взнос за франшизу варьируется от 230 тыс. до 330 тыс. рублей. При этом могут понадобиться дополнительные инвестиции от 400 тыс. до 1 млн. рублей. Роялти же составляет 4,5% от выручки за месяц.

Франшиза «Кофе Лайк» — правильный выбор для тех, кто хочет развиваться в этом направлении, идти в ногу со временем, и быть в команде крупнейшей российской франшизы кофеен!

4 ЭТАПА ОЦЕНКИ МЕСТА ДЛЯ КОФЕ-БАРА:

Помощь в выборе места и формата кофе-бара.

Выявление арендной ставки и подсчет трафика.

Формирование бизнес-плана по развитию кофе-бара на первые 1,5 года. Этот прогноз включает в себя данные по рентабельности, прибыли, выручке, транзакциям, а также по основным переменным и постоянным расходам.

Согласование места расположения.

3 МЕТОДА ОБУЧЕНИЯ ПАРТНЕРОВ:

Онлайн курс: включает в себя вводную информацию о кофе, его видах и методах приготовления, описание устройства оборудования по приготовлению кофе, рецепты классического меню напитков, механику работы с гостем.

Очное обучение в Академии Coffee Like представляет собой продвинутый практикум по следующим блокам:

организация работы кофе-бара в течение дня: настройка оборудования, выкладка товара, оценка вкуса напитков, чистка и уборка рабочей зоны;

взаимодействие с гостем: определение типов гостей, оптимизация процесса обслуживания гостя, отработка приготовления напитков в нашем розничном кофе-баре, работа с возражениями (в том числе с привлечением тайного гостя);

взаимодействие с персоналом: формирование команды, корпоративной культуры, мотивация персонала, обучение бариста, работа над ошибками.

Выездная группа открытия: команда профессиональных бариста выезжает в город партнера, обучает персонал на месте и помогает минимизировать риски на каждом этапе открытия кофе-бара.

2 СПОСОБА ИНФОРМАЦИОННОЙ ПОДДЕРЖКИ ПАРТНЕРА:

Самостоятельный поиск информации в Базе знаний Coffee Like: содержит более 130 статей о кофе, материалы по обучению, продвижению бренда, готовые инструкции и видеоролики по открытию и развитию бизнеса, опыт компании и ее партнеров, ответы на наиболее часто возникающие вопросы.

Прямая консультация специалистом Coffee Like: сопровождение всего процесса открытия персональным менеджером, наличие горячей линии для партнера.

ВСЕСТОРОННЯЯ МАРКЕТИНГОВАЯ ПОДДЕРЖКА:

Для увеличения трафика всей сети активно используется оптимизация официального сайта в поисковых системах, SMM поддержка, реклама на федеральном уровне.

Для поощрения партнеров-лидеров качества (соблюдающих стандарты Coffee Like) раз в квартал разрабатывается индивидуальная система бонусов.

Перед запуском на всю партнерскую сеть любая акция тестируется на собственной розничной сети, рассчитывается ее рентабельность. Это позволяет Coffee Like обеспечить гарантированный успех акции у партнера.

Информационная поддержка партнеров в области маркетинга осуществляется с помощью Базы знаний Coffee Like. 18 статей Базы знаний посвящены запуску акций из локального маркетинга, запуску рекламы в соцсетях, разработке стратегии и программы продвижения своего кофе-бара.

В 2017 году в управляющей компании появился Отдел развития, который разработал программу «Путь партнера». В соответствии с данной программой каждый кофе-бар через установленный временной отрезок должен иметь определенный уровень показателей: средний чек, гостевая база, выручка на кв.м. Если кофе-бар этого уровня не достигает, специалисты из отдела развития и маркетинга разрабатывают индивидуальные инструменты развития партнера.

В 2018 году планируется продвижение сети через федеральную имиджевую рекламу, продакт-плейсмент и активности в соцсетях. Затраты берет на себя управляющая компания.

ERP СИСТЕМА COFFEE LIKE

ERP-система Coffee Like разработана специалистами компании с учетом с особенностей деятельности кофе-бара. Данная система позволяет партнеру в онлайн-режиме управлять своим бизнесом: контролировать выручку кофе-бара, вести учет наличных и безналичных денежных средств, отслеживать движение товаров, оценивать средний чек, количество гостей, показатели каждой отдельно взятой точки или каждого отдельно взятого бариста и т.д. В ERP-систему Coffee Like уже встроена бонусная система компании, также у партнера есть возможность добавлять свои акционные предложения.

Одним из блоков ERP-системы является модуль CRM, предназначенный для выстраивания отношений между партнером и гостем. Этот модуль позволяет партнеру вести статистику продаж по каждому отдельному гостю: оценивать частоту и сумму его покупок, размер накопленных бонусов, средний чек и другие показатели.